Bière blanche 4,5 % vol* de style « American Wheat Ale »
Shuc a Dance
♫ La Shuc qui des notes !!! ♫
Ingrédients
Eau, malts d’orge et de blé, flocons de blé, houblons, mélange d’écorces d’agrumes, levure.
Arômes et saveurs
Plus fraiche et houblonnée que les bières de blé classiques européennes, elle distille des arômes houblonnés et d’agrumes. Douce et légèrement maltée, elle procure en bouche une impression de fraicheur associée à une discrète mais appréciable amertume.
Dégustation
Une American Wheat Ale est une bière d’été, légère, rafraîchissante, conviviale et facile à boire.
C’est le choix parfait pour les amateurs de bières équilibrées et désaltérantes, avec une petite touche de modernité. Idéale avec des plats légers : salades, poissons grillés, sushis ou fruits de mer, elle accompagne aussi bien les plats épicés comme la cuisine mexicaine ou thaï.
La petite histoire
Malgré l’absence de débouché maritime, le Béarn connut nombre de navigateurs dans son histoire, dont certains acquirent la célébrité. C’est notamment le cas de Jean Lafitte, célèbre pirate des Caraïbes bien avant Johnny Depp.
Né à Bielle dans le canton de Laruns il entama une carrière de contrebandier et de flibustier et créera même son propre Royaume souverain de Barataria. Au début du XIXème siècle, il opéra plusieurs raids sur les îles des Caraïbes, notamment sur l’île de Curaçao d’où provenaient l’écorce d’orange utilisées pour le brassage de la bière blanche. C’est bien connu, les pirates sont de grands amateurs de rhums, de femmes et de bières, nom de dieu !
La petite histoire veut que ce soit lors d’une légendaire beuverie à la bière blanche, que Jean Lafitte, en vrai Béarnais de son état, inventa la « dança a shucar » littéralement « la danse à boire ». Par la suite, le souvenir de cette soirée mémorable perdura, donnant avec le temps, par déformation, la « Shuc à Dance » puis la « Soca Dance », style de musique très populaire dans toutes les îles des Caraïbes.
« Dance… shuc a dance ♫♫♫!!! »
*Disponible en bouteilles 33 cl, fûts de 20 et 30 litres.
Création : Jue Dondon – Photo : Herbaux Clément
