Bière blonde 5% style « American Pale Ale »
Shuc Hulante
La Shuc au bon goût de hou...hou...blon !!!
Ingrédients
Eau, malts d’orge, houblons, levure.
Arômes et saveurs
Des notes subtiles de céréales et de malts, complétées par des nuances florales et d’agrumes, issues des houblons sélectionnés.
Une attaque douce avec une belle rondeur en bouche. L’équilibre entre le malt et le houblon offre une légère amertume en fin de bouche, ce qui la rend rafraîchissante et facile à boire.
Dégustation
Elle est idéale pour une dégustation conviviale et pour ceux qui aiment les bières avec une dominante houblonnée mais qui recherchent une bière plus légère et accessible que les IPA.
Elle se marie parfaitement avec des plats épicés, des burgers, des viandes grillées ou des fromages frais.
La petite histoire
La hulotte est la chouette la plus commune en Béarn, ses hululements étranges résonnent dans la nuit, sa silhouette fantomatique et ses grands yeux dorés ont inspiré nombre de contes dans les Pyrénées.
Une légende raconte que dans un petit village du Béarn, une auberge réputée pour sa bonne bière portait le nom de « La Chouette d’Or » depuis qu’un soir de pleine lune, l’aubergiste, nommé Arnaut, vit une chouette dorée se poser sur son tonneau principal. Intrigué, il la suivit jusqu’à une source cachée dans les montagnes.
Là, la chouette lui montra un ingrédient secret : une plante grimpante aux cônes dorés poussant près de la source. Arnaut utilisa cette eau pure et cette fleur mystérieuse pour brasser une bière unique, dont le goût enchantait quiconque la buvait.
Depuis, on dit que la Chouette d’Or apparaît aux brasseurs dignes de perpétuer cette bière magique.
*Disponible en bouteilles 33 cl, fûts de 20 et 30 litres
Création : EXU béren – Photo : Herbaux Clément
